15% ресторанов в России так и не открылись после карантина

Оргкомитет ресторанной премии Wheretoeat провел среди своих членов опрос с целью выяснить, какое количество заведений общепита полностью восстановило свою работу после ограничений, вызванных пандемией коронавируса. Результаты оказались весьма неоднозначными.

Наиболее пострадал ресторанный бизнес на Урале. В этом регионе до сих пор закрыто около трети заведений, и лишь 70.5% кафе и ресторанов работают. При этом в Казани, например, окончательно владельцы закрыли 16,3% своих точек, что является абсолютным рекордом по закрытию.

Наименее пострадал этот сектор экономики в Москве, где вновь открыли двери 94,2% ресторанов. Более того, некоторые открывают огромные новые объекты, например, огромный фудкорт, облицованный керамогранитом Atlas Concorde Verity и оснащенный авторской световой инсталляцией, открылся на днях у метро Юго-Западная. На южных курортах работают 89,1% заведений, в Санкт-Петербурге - 86,4%.

В среднем по России не возобновило свою работу 15,8% заведений.

Всего в базу данных Wheretoeat включены более 3,5 тыс. заведений по всей Российской Федерации.